Miến xào cua thơm ngon tại nhà
Cua là thực phẩm rất thơm ngon và bổ dưỡng chính vì thế nó được rất nhiều người yêu thích, từ thực phẩm này có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau từ những món đơn giản như cua hấp, cua xào me, cua rang muối đến những món cầu kỳ như tiết canh cua, cua chiên xù,… để làm phong phú thêm thực đơn món ăn được chế biến từ cua, Yummi One sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm miến xào cua thơm ngon tại nhà.
Nguyên liệu:
- Thịt cua biển YummiOne loại LUMP 150 gram, thịt cua biển Yummi One được hấp diệt khuẩn sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian mà vẫn giữ được độ tười ngọt của cua.
- Miến đậu xanh: 250g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Cần tây: 150g
- Hành lá, rau mùi: 100g
- Ớt sừng: 3 trái
- Gia vị: tỏi, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, nước mắm.
Sơ chế nguyên liệu:
- Tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.
- Miến đậu xanh: Ngâm với nước ấm, xả lại bằng nước lạnh, cắt khúc vừa xào rồi chần chín qua nước sôi 3 phút, để ráo.
- Thịt cua Yummi One: Ướp với ½ thài hạt nêm, ½ thài bột ngọt, ½ thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, ¼ thìa tiêu trong 15 phút.
- Cà rốt: Làm sạch, gọt vỏ, thái sợi chỉ vừa.
- Hành tây: Làm sạch, bỏ vỏ, thái hình múi cau nhỏ, bạn có thể ngâm dao thái hành tây qua nước lạnh để khi thái hành tây sẽ không bị cay mắt nhé.
- Cần tây: làm sạch, cắt khúc.
- Ớt sừng: Bỏ hạt, thái sợi chỉ dài (nếu bạn không ăn cay có thể thay thế bằng ớt chuông Đà Lạt cũng được).
- Hành lá, rau mùi: Nhặt, rửa sạch, cắt khúc.
Thực hiện làm món miến xào cua
- Phi thơm tỏi băm nhuyễn với 2 thìa dầu ăn và một ít ớt bột, trút thịt cua vào xào đến khi thấy cua đổi sang màu gạch nhẹ có nghĩa cua đã chín tới, bạn trút ra đĩa, để riêng;
- Tiếp đó, cho thêm chút dầu, phi thơm tỏi, cho cà rốt, ớt, cần tây, hành tây vào xào, sau đó trút thịt cua và miến vào đảo đều;
- Nêm thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu sao cho vừa ăn;
- Cho hành lá vào đảo nhẹ để hành có màu xanh nuột nà, đảo nhẹ, tắt bếp.
Yêu cầu và trình bày món miến xào cua
- Món miến xào cua có vị vừa ăn, màu sắc hai hòa, bắt mắt.
- Món xào vừa sít, không vị ra nước.
- Sợi miến dai vừa, thịt cua săn chắc, ngọt thanh, đậm đà, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị đặc trưng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
- Bạn cho món miến xào cua ra đĩa, dàn đều, rải nhẹ ngò rí và một ít tiêu lên trên nữa là bạn đã có một đĩa miến xào cua thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình rồi đấy.
Món miến xào cua này không chỉ sử dụng để làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn hàng ngày mà nó còn rất phù hợp cho những bữa tiệc, những buổi gặp mặt cuối tuần. Với cách làm miến xào cua thơm ngon tại nhà, hi vọng các bạn có thể dễ dàng chế biến và làm cho bữa tiệc của bạn thêm phần hấp dẫn và sang trọng. Chúc bạn chế biến thành công và luôn là người nội trợ đảm đang, khéo léo trong mắt mọi người nhé.
Bánh canh cua
Cuối tuần hãy chiêu đãi cả nhà món bánh canh mà chỉ cần nhìn thôi cũng đã đủ thèm thuồng lắm rồi này nhé.
Nguyên Liệu:
- 250 g bột năng
- 185 g bột gạo
- 1/2 thìa nhỏ muối
- 300 ml nước sôi
- 1 hộp thịt cua biển YummiOne loại SPECIAL 150g. Thịt cua biển YummiOne mang đến sự tiện dụng cho người tiêu dùng nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon bằng công nghệ Pasteurized – Fresh
- 4 cái nấm đông cô tươi hoặc khô
- Dầu điều màu
- 2 thìa canh riêu tôm hoặc cua
- Muối, tiêu, nước mắm, hành lá, hạt nêm, ớt.
Cách làm:
- Đổ bột năng và bột gạo vào âu, thêm muối, trộn đều. Cho từ từ nước sôi vào đảo đều.
- Dùng tay nhồi đến khi bột dẻo. Cán bột ra và cắt thành sợi. Bạn nhớ áo bột bằng ít bột năng.
- Cho dầu cùng dầu điều màu vào nồi, phi tỏi cho thơm. Tiếp theo cho thịt cua biển YummiOnevào. Rồi nêm nếm lại với gia vị.
- Đổ nước lọc vào nồi hoặc nước súp gà. Đợi nước sôi trở lại thì thả bột đã cán vào nồi. Nêm lại một lần nữa cho vừa ăn.
- Múc ra tô và rắc hành ngò, tiêu và vài lát ớt.
Thành phẩm có vị ngọt, thơm, dùng nóng với chút ớt cay càng ngon.
Cơm chiên tôm cua
Đơn giản về nguyên liệu, không mất nhiều thời gian là bạn đã có thể chế biến nên món cơm chiên cua tôm ngon miệng cho các thành viên trong gia đình mình.
Nguyên liệu:
- 1 hộp thịt cua biển YummiOne Jumbo 150g
- 200 g tôm tươi;
- 1 chén rau củ đủ loại
- 2 chén cơm trắng.
- 50g bơ phe và các gia vị hạt nêm; tiêu bột; hành lá.
Cách làm:
Bước 1:
- Tôm lột vỏ, rút chỉ đen, bằm nhuyễn.
- Rau củ luộc chín; hành lá thái khúc.
Bước 2:
- Phi vàng tỏi bằm, cho tôm vào đảo sơ.
Bước 3:
- Tiếp đến cho thịt cua biển YummiOne Jumbo 150g vào đảo chung với ít hạt nêm.
Bước 4:
- Cho cơm trắng vào trộn đều, nêm ít gia vị. Thêm ít màu hạt điều để cơm có màu vàng đẹp mắt.
- Đảo đến khi hạt cơm hơi khô thì cho tiếp rau củ, bơ phe vào trộn đều.
- Sau cùng cho ít hành lá, hạt tiêu vào rồi tắt bếp.
